品牌 腰果 品种 腰果 售卖方式 包装 商品条形码 无 等级 一级 净重 22680（g） 原产地 越南 保质期 180（天） 生产日期 见箱体 生产厂家 见箱体 卫生许可证 见箱体 产品标准号 见箱体 特产 是 产 品 信 息 腰 果 腰果的生长环境 腰果（ anacardium occidentale ）又名槚如树。漆树科。常绿乔木，高可达 12 米，具乳汁。单叶，互生，长圆 状卵形或倒卵形，革质，全缘，长 10 ～ 20 厘米，宽 5 ～ 10 厘米，无毛。大形圆锥花序，被锈色毛。花黄色，杂 性，心皮 1 ，含 1 胚珠。坚果形，两侧压扁，长约 2.5 厘米，有坚硬的含苦树脂的外果皮，里面包含着油质的可 食种子；果梗膨大形成大而肉质的梨状构造（假果），长 5 ～ 9 厘米，熟时亮黄色或红色。原产南美，现世界热带 如印度、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、马达加斯加等地有栽培。 腰果的营养价值： ( 每 100 克中含 ) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分 ( 克 ) 2.4 能量 ( 千卡 ) 552 能量 ( 千焦 ) 2310 蛋白质 ( 克 ) 17.3 脂肪 ( 克 ) 36.7 碳水化合物 ( 克 ) 41.6 膳食纤维 ( 克 ) 3.6 胆固醇 ( 毫克 ) 0 灰份 ( 克 ) 2 维生素 a( 毫克 ) 8 胡萝卜素 ( 毫克 ) 49 视黄醇 ( 毫克 ) 0 胺素 ( 微克 ) 0.27 核黄素 ( 毫克 ) 0.13 尼克酸 ( 毫克 ) 1.3 维生素 c( 毫克 ) 0 维生素 e(t)( 毫克 ) 3.17 a-e 0 ( β - &ma; )- e 0 &; - e 0 钙 ( 毫克 ) 26 磷 ( 毫克 ) 395 ( 毫克 ) 503 钠 ( 毫克 ) 251.3 ( 毫克 ) 153 铁 ( 毫克 ) 4.8 锌 ( 毫克 ) 4.3 ( 微克 ) 34 铜 ( 毫克 ) 1.43 锰 ( 毫克 ) 1.8 碘 ( 毫克 ) 0 腰果的营养价值： 果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼 是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。 果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。 　　腰果仁是名贵的干果和菜肴，含蛋白质达 21% ，含油率达 40% ，各种维生素含量也都很高。在国际贸易 中，每吨腰果仁价值 5000 多美元，不愧为世界 “ 四大坚果 ”( 核桃 、 扁桃 和 榛子 ) 之一。腰果壳含油率达 11% ，腰果 油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处 理的腰果油作为机身保护层涂料的。 　　腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。 　　腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的 90% ，亚油酸仅占 10% ，因此，腰果与其 他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。 　　腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的 2 倍之多，并且所含基酸的种类与谷物中基酸的种类互补。